Hemos cambiado la dirección de nuestro blog

AHORA, NUSTRO BLOG ESTÁ AQUÍ:

www.gastromedia.es/blog/

Nuevos postres Royal temptations

KRAFT FOODS ha convertido en postre y en tentación algunas de sus principales marcas de alimentación.

Acaba de presentar su nueva gama de postres refrigerados, ROYAL TEMPTATIONS, una irresistible creación de Royal con una textura cremosa, única y con toda la intensidad del sabor de Philadelphia, Fontaneda la buena María y Saimaza.

Para apoyar este lanzamiento, Gastromedia ha fotografiado 12 postres, añadiendo otros productos de la marca Kraft, como galletas Digestive, Oreo, Siropes Royal…

Para más información:
www.sonrisasroyal.com

Ya está disponible la APP de Wikitapas

Con Wikitapas podrás localizar, compartir y disfrutar de tus tapas preferidas.

Las tapas están de moda en todo el mundo y ahora, con Wikitapas te sumarás a esta tendencia. Wikitapas, creada por Gastromedia, es la app que te permitirá conocer los mejores sitios para ir de tapas, ver cuáles son las más populares, las que más gustan. Pero eso no es todo, tú podrás compartir tus tapas preferidas y contribuir a crear la mayor guía de tapas del mundo.

Descárgate gratis la APP de Wikitapas, únete a la mayor comunidad de amantes de las tapas del mundo y podrás:

- Explorar las últimas tapas, las más populares o las más cercanas a ti.

- Ver la foto de las tapas, la puntuación de los usuarios, comentarios, visitas. ¿Quieres comerte una de las tapas y no sabes dónde está el bar? No te preocupes, Wikitapas te lleva y te muestra cómo llegar desde tu posición hasta el bar, caminando o en coche. Nunca más te perderás una tapa por no encontrar el bar.

- Buscar tapas en otras localidades cuando planifiques una escapada a otra ciudad.

- Buscar tapas por ingredientes. Por ejemplo "croquetas", "tortilla de patata", o buscar bares.

Aunque siempre tendrás a mano las tapas y bares más cercanos a ti con la distancia en metros para que te organices.

Y lo más importante, puedes compartir tus tapas favoritas con todo el mundo y ayudar a otros a que disfruten de lo más genuino, lo más interesante ó de tus tapas favoritas.

No te pierdas nuestro blog ilovetapas con recetas de tapas, información de ferias y eventos, entrevistas a chefs, bloggers ó descubrir gastrobares sorprendentes de la mano de sus dueños y mucho más

Visita nuestra web para más información:

http://www.wikitapas.com/

Síguenos en Twitter:

http://twitter.com/wikitapas

Síguenos en Facebook:

http://www.facebook.com/wikitapas

Recetario "Cocina con Sabores Mix"

Productos Mercedes regala con su máquina “Sabores Mix” un completo recetario con más de 100 ideas para cocinar arroces, verduras, pescados, carnes y postres.

Las recetas han sido ilustradas con imágenes de Gastrofotos. Nuestro departamento de documentación ha sido el encargado de seleccionar las referencias que mejor se ajustaban a los ingredientes de las recetas facilitadas por el cliente.

Sabores Mix es un robot de cocina profesional para uso doméstico que ralla, pica, muele, amasa, cocina al vapor, sofríe, pica hielo, hace helados…..

Para más información, puedes consultar su web:

http://www.productosmercedes.com/index.php?module=sxpresentacion

La producción fotográfica sale rentable

En esta ocasión no sólo queremos informaros de un trabajo realizado para un cliente, queremos mostraros la versatilidad que una marca, como Royal, ha sabido dar a una producción fotográfica realizada con Gastromedia.

La producción consistió en crear y fotografiar 3 recetas, que combinaran 3 de sus ingredientes más notorios: flan, bizcocho y chantilly.

Con estas recetas, no sólo se ha publicado un tríptico promocional; también se ha ilustrado un cross, colocado en una superficie comercial, y se han subido las recetas a la web….

Os aseguramos que la producción fotográfica sale rentable cuando se hace personalizada y en coordinación con la marca de alimentación.

Menú Nochebuena creado para Eroski

Fruto de la colaboración con la agencia de publicidad valenciana, Duplo Comunicación gráfica, Gastromedia ha cocinado y fotografiado los menús de Navidad que los hipermercados Eroski sugerirán a sus clientes estas fiestas.

Estas son las recetas del Menú de Nochebuena, que también puedes consultar en la revista “Eroski Consumer” y en su boletín semanal.

Crema de mejillón natural con ajos confitados

http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/recetas/2010/12/15/197655.php

Lomo de bacalao sobre escalivada cremosa

http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/recetas/2010/12/15/197660.php

Pudín de castañas sobre crema ligera de vainilla

http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/recetas/2010/12/15/197665.php

60.000 imágenes en gastrofotos.com

¡Acabamos de subir a gastrofotos.com la imagen 60.000!.

Un entrecot, fotografiado para la Cadena de hostelería Ribs es la protagonista.

Aoste nos acerca la navidad con un nuevo recetario con foie

Aoste, líder francés en charcutería de alta calidad, lanza una nueva Tabla Surtido Especial de Mousse de Foie de Pato, compuesta por 3 variedades premium: Mousse de Foie de Pato, Mousse de Foie de Pato con Setas, y el nuevo Mousse de Foie de Pato al Oporto con Pimienta.

La firma propone para los encuentros sociales y familiares de Navidad, la 2ª edición de su Recetario de Mousse de Foie Aoste, donde se pueden encontrar nuevas y sorprendentes recetas con foie, realizadas por Gastromedia.

Te invitamos a que las descubras en www.aosterecetasconfoie.es

Nace ilovetapas, un blog para los fans de las tapas

Acabamos de sacar on line, I Love Tapas, el blog oficial de Wikitapas, la primera red social en el mundo dedicada a las tapas, cuyos usuarios pueden compartir, localizar, comentar y disfrutar de sus tapas favoritas. ¡Ya tenemos más de 200!. Si subes 3, te adelanto que podrás ganar una camiseta con el logo que da nombre al blog.

I Love Tapas pretende dar sentido a una pasión, compartida por muchos, no solo en España si no también en el extranjero, de disfrutar de este tipo de cocina en miniatura.

Los autores, blogeros procedentes de diferentes rincones de la geografía española y de diferentes profesiones, pero todos ellos amantes de la cocina y de los viajes, aportarán periódicamente recetas de diferentes lugares, para que las podáis cocinar en casa.

El blog incluye entrevistas a chefs y restauradores; un apartado de tendencias, que recoge aperturas de restaurantes, curiosidades e historia de tapas; una sección específica sobre ferias de tapas y otra última, denominada “Mercado”, donde se presentan productos innovadores y curiosos con los que cocinar tapas.

Si te interesa participar en el blog, no dudes en enviarnos cualquier información relacionada con el mundo de las tapas.

I Semana de tapas, salazones y vinos de Alicante

Entre el 1 y el 9 de noviembre se celebrará la I Semana de Tapas, Salazones y Vinos Alicante, que organiza el XII Congreso Lo Mejor de la Gastronomía, y que patrocinan la Cámara de Comercio de Alicante y Vinos Alicante.

Participarán 90 bares de 25 municipios de la provincia, que ofrecerán sus tres mejores tapas. Una de las tapas, al menos, será de nueva creación, y otra tendrá por protagonista a uno o varios salazones. Un jurado de periodistas gastronómicos otorgará dos premios: a la Mejor Tapa y a la Mejor Tapa con Salazón.

Los dos establecimientos ganadores recibirán sus correspondientes trofeos el día 9 de noviembre, a las 12h del mediodía, en el stand de Vinos Alicante. Mientras, el espacio de la Cámara de Comercio acogerá a la 13:30h la entrega del Premio a la Mejor Tapa con Salazón. En cada uno de los espacios se ofrecerá una degustación de 1.000 tapas, a todos los congresistas y asistentes a La Ciudad de la Gastronomía.

Si asistes a este evento, no olvides subir tu tapa a www.wikitapas.com

Entrevista wikitapas en Canal Extremadura TV

Mañana, sábado 23 de octubre, podréis ver la entrevista que le realizaron a Pedro Álvarez sobre wikitapas, en Canal Extremadura TV.

El programa se llama Conécta-T 82 y comienza a las 12:20h

Buen fin de semana y animaros a subir una tapa a www.wikitapas.com. ¡¡¡Ya tenemos 166 tapas!!!. Esperamos la tuya.

El 44% de las marcas de alimentación no tiene ninguna presencia en redes sociales

Esta mañana he leído, a través de una newsletter, una noticia que decía así “El 44% de las marcas de alimentación no tiene ninguna presencia en redes sociales” – un dato realmente preocupante-

El estudio realizado por Sowre Consulting, basado en 97 marcas de alimentación de nuestro país, revela que este sector está entrando en el mundo del “social media”, pero que todavía le queda mucho por recorrer y que sólo el 5% tiene presencia en las principales redes sociales (Facebook, Twitter y Youtube) y cuenta con blog promocional o comercial.

De sobra son conocidas las ventajas que ofrecen esta nueva vía de comunicación; los blogs generan lealtad entre los seguidores, mientras que facebook, twitter y otros destacan por la rapidez de comunicación que puede alcanzar una noticia relevante.

Desde Gastromedia (os) queremos animar a nuestros seguidores del blog, clientes y amigos del sector de alimentación a adentraros en esta vía de comunicación.

Además, aprovechamos la ocasión, para brindaros nuestro servicio de social media marketing especializado en el sector de alimentación. Nuestros contenidos, imágenes, recetas, video de recetas y nuestra red de redactores, fotógrafos, bloguers y community managers son la garantía para una comunicación fresca, rica en contenidos, y presente en todos los medios sociales.

Cocina de Otoño

Con la llegada de los primeros fríos del otoño, la cocina recupera protagonismo, por ser la estación que mayor abanico de productos de temporada ofrece: (calabaza, castañas, uva, berenjenas, pimientos, sepias, caza), y por la climatología, que nos anima a quedarnos en casa e improvisar en los fogones.

En las mesas reaparecen las legumbres, las sopas muy calientes, la caza, el cerdo, el pato, las castañas…Pero el producto de la temporada por excelencia es la seta: níscalos, rebozuelos, níscalos, seta de Burdeos y muchos más que llenan de sabor y perfume los platos.

Para que disfrutes de esta estación y la saborees plenamente, te facilitamos en nuestras páginas promocionales varias recetas, recogidas en nuestro libro de la colección 4 Estaciones “Otoño en milhojas secas”, además de la crema de hongos y castañas con pato confitado.

http://portal.gastromedia.es/Portals/0/OTOÑO_pag_promocionales_web.pdf

Crema de hongos y castañas con pato confitado

Ingredientes:

1 ½ cebolla, 1 puerro, 1 ½ kg de hongos o setas variadas, 1 l de caldo de ave, 150 ml de nata líquida, 150 g de puré de castañas preparado(sin azúcar), 1 muslo de pato confitado, aceite de oliva perejil sal

Elaboración:

1Sofríe en una sartén con un poco de aceite 1 cebolla y la parte blanca del puerro, todo muy bien picado.

2Limpia los hongos (reserva algunos sombreros) y añádelos al sofrito; al cabo de 5 minutos agrega el caldo de ave y deja cocer durante 15 minutos.

3A continuación, añade el puré de castañas, tritura toda la mezcla y pásala por un colador ?no; incorpora la nata, deja que hierva 1 minuto y pon a punto de sal.

4En otra sartén, saltea la cebolla restante, añade los sombreros de los hongos con un poco de aceite y sal, déjalos hasta que estén dorados e incorpora la carne de pato deshuesada y desmenuzada; cocina todo junto para que se integren lo sabores, recti?ca de sal, retira y reserva.

5Con ayuda de un molde, coloca en el centro de un plato hondo la mezcla de carne y setas. Ya en la mesa, sirve la sopa caliente alrededor, decorando con algún toque de perejil.

16 de octubre, Día Mundial del Pan y de la Alimentación.

El 16 de octubre, coincidiendo con el Día Mundial de la Alimentación, se celebra el Día Mundial del Pan, subrayando, de este modo que, en materia de alimentación, el pan es la base de la dieta saludable.

Este día, creado por la Federación Internacional de panaderos (UIB) pretende conmemorar todo lo que ha aportado a la historia este alimento tan asequible, internacional y sano.

Como bien sabéis el pan ofrece multitud de posibilidades culinarias. Nuestro libro “Cocinar con Pan” las recoge a lo largo de 35 recetas, donde este alimento pasa de ser acompañante y se convierte en protagonista; bien abriendo boca en tostas, bocatines y canapés; bien siendo ingrediente fundamental de ensaladas, purés, de salsas, empanadas y cocas; ó bien enterneciendo postres hechos con pan.

Si quieres echar un vistazo al libro, aquí puedes acceder a las páginas promocionales del libro "Cocinar con Pan"

http://portal.gastromedia.es/Portals/0/COCINAR_PAN_pag_promocionales_web.pdf

De wikitapas por Cáceres y por Madrid

Queremos crear una guía virtual con las tapas más famosas de cada ciudad y de los restaurantes con más encanto. Por ello, te animamos a degustar, fotografiar y compartir nuevas tapas de tu ciudad en la red.

Recién llegado de Cáceres, Pedro Álvarez, nos comenta su ruta de wikitapas por esta ciudad. Ha visitado la tapería de Yuste, la Vinoteca del Restaurante Oquendo y la taperia de la torre sande, entre otros lugares. Ya puedes disfrutar las nuevas tapas ayer subidas a www.wikitapas.com:

Presa ibérica sobre crema del casar y avellanas tostadas

Arroz cremoso con boletus y huevas de trucha

Piquillos de Talayuelarellenos de rabo de toro

Si estás en Madrid ó tienes previsto visitar la ciudad este fin de semana, La Viña, el Ayuntamiento de Madrid y la firma Cruzcampo, organizan, desde el jueves día 14 y hasta el domingo 17 de octubre, la edición De tapas por Madrid en los distritos de Chamberí y Salamanca.

La ruta gastronómica prevista integra en esta ocasión 50 locales de los distritos de Chamberí y Salamanca, que ofrecerán a los clientes una tapa y una cerveza por 2,40 euros. Para dar a conocer la ubicación de los establecimientos, sus horarios y la tapa que ofrece cada uno, se distribuirán 70.000 planos en stands situados, respectivamente, en la Glorieta de Bilbao, en la explanada de Felipe II y en las casetas municipales de Turismo.

Los bares y restaurantes participantes optan a tres premios: la Tapa Popular, votada por los consumidores que realicen la ruta; la Tapa de La Viña, elegida por un jurado integrado por expertos profesores de cocina de la Asociación; y la Tapa Cruzcampo, otorgada por la Escuela de Hostelería Gambrinus, a la que ofrezca mejor maridaje con la cerveza.

Para más información:
www.tapaspormadrid.es

¡¡¡Esperamos tu wikitapa!!!