Gastromedia

Hemos cambiado la dirección de nuestro blog

2011-06-16T17:39:00.001+02:00

AHORA, NUSTRO BLOG ESTÁ AQUÍ:

www.gastromedia.es/blog/

Nuevos postres Royal temptations

2011-05-19T11:52:00.006+02:00

KRAFT FOODS ha convertido en postre y en tentación algunas de sus principales marcas de alimentación.

Acaba de presentar su nueva gama de postres refrigerados, ROYAL TEMPTATIONS, una irresistible creación de Royal con una textura cremosa, única y con toda la intensidad del sabor de Philadelphia, Fontaneda la buena María y Saimaza.

Para apoyar este lanzamiento, Gastromedia ha fotografiado 12 postres, añadiendo otros productos de la marca Kraft, como galletas Digestive, Oreo, Siropes Royal…

Para más información:
www.sonrisasroyal.com

Ya está disponible la APP de Wikitapas

2011-04-12T15:20:00.008+02:00

Con Wikitapas podrás localizar, compartir y disfrutar de tus tapas preferidas.

Las tapas están de moda en todo el mundo y ahora, con Wikitapas te sumarás a esta tendencia. Wikitapas, creada por Gastromedia, es la app que te permitirá conocer los mejores sitios para ir de tapas, ver cuáles son las más populares, las que más gustan. Pero eso no es todo, tú podrás compartir tus tapas preferidas y contribuir a crear la mayor guía de tapas del mundo.

Descárgate gratis la APP de Wikitapas, únete a la mayor comunidad de amantes de las tapas del mundo y podrás:

- Explorar las últimas tapas, las más populares o las más cercanas a ti.

- Ver la foto de las tapas, la puntuación de los usuarios, comentarios, visitas. ¿Quieres comerte una de las tapas y no sabes dónde está el bar? No te preocupes, Wikitapas te lleva y te muestra cómo llegar desde tu posición hasta el bar, caminando o en coche. Nunca más te perderás una tapa por no encontrar el bar.

- Buscar tapas en otras localidades cuando planifiques una escapada a otra ciudad.

- Buscar tapas por ingredientes. Por ejemplo "croquetas", "tortilla de patata", o buscar bares.

Aunque siempre tendrás a mano las tapas y bares más cercanos a ti con la distancia en metros para que te organices.

Y lo más importante, puedes compartir tus tapas favoritas con todo el mundo y ayudar a otros a que disfruten de lo más genuino, lo más interesante ó de tus tapas favoritas.

No te pierdas nuestro blog ilovetapas con recetas de tapas, información de ferias y eventos, entrevistas a chefs, bloggers ó descubrir gastrobares sorprendentes de la mano de sus dueños y mucho más

Visita nuestra web para más información:

http://www.wikitapas.com/

Síguenos en Twitter:

http://twitter.com/wikitapas

Síguenos en Facebook:

http://www.facebook.com/wikitapas

Recetario "Cocina con Sabores Mix"

2011-02-08T16:40:00.004+01:00

Productos Mercedes regala con su máquina “Sabores Mix” un completo recetario con más de 100 ideas para cocinar arroces, verduras, pescados, carnes y postres.

Las recetas han sido ilustradas con imágenes de Gastrofotos. Nuestro departamento de documentación ha sido el encargado de seleccionar las referencias que mejor se ajustaban a los ingredientes de las recetas facilitadas por el cliente.

Sabores Mix es un robot de cocina profesional para uso doméstico que ralla, pica, muele, amasa, cocina al vapor, sofríe, pica hielo, hace helados…..

Para más información, puedes consultar su web:

http://www.productosmercedes.com/index.php?module=sxpresentacion

La producción fotográfica sale rentable

2011-01-19T16:24:00.004+01:00

En esta ocasión no sólo queremos informaros de un trabajo realizado para un cliente, queremos mostraros la versatilidad que una marca, como Royal, ha sabido dar a una producción fotográfica realizada con Gastromedia.

La producción consistió en crear y fotografiar 3 recetas, que combinaran 3 de sus ingredientes más notorios: flan, bizcocho y chantilly.

Con estas recetas, no sólo se ha publicado un tríptico promocional; también se ha ilustrado un cross, colocado en una superficie comercial, y se han subido las recetas a la web….

Os aseguramos que la producción fotográfica sale rentable cuando se hace personalizada y en coordinación con la marca de alimentación.

Menú Nochebuena creado para Eroski

2010-12-17T11:30:00.007+01:00

Fruto de la colaboración con la agencia de publicidad valenciana, Duplo Comunicación gráfica, Gastromedia ha cocinado y fotografiado los menús de Navidad que los hipermercados Eroski sugerirán a sus clientes estas fiestas.

Estas son las recetas del Menú de Nochebuena, que también puedes consultar en la revista “Eroski Consumer” y en su boletín semanal.

Crema de mejillón natural con ajos confitados

http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/recetas/2010/12/15/197655.php

Lomo de bacalao sobre escalivada cremosa

http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/recetas/2010/12/15/197660.php

Pudín de castañas sobre crema ligera de vainilla

http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/recetas/2010/12/15/197665.php

60.000 imágenes en gastrofotos.com

2010-12-03T14:49:00.003+01:00

¡Acabamos de subir a gastrofotos.com la imagen 60.000!.

Un entrecot, fotografiado para la Cadena de hostelería Ribs es la protagonista.

Aoste nos acerca la navidad con un nuevo recetario con foie

2010-11-25T15:45:00.008+01:00

Aoste, líder francés en charcutería de alta calidad, lanza una nueva Tabla Surtido Especial de Mousse de Foie de Pato, compuesta por 3 variedades premium: Mousse de Foie de Pato, Mousse de Foie de Pato con Setas, y el nuevo Mousse de Foie de Pato al Oporto con Pimienta.

La firma propone para los encuentros sociales y familiares de Navidad, la 2ª edición de su Recetario de Mousse de Foie Aoste, donde se pueden encontrar nuevas y sorprendentes recetas con foie, realizadas por Gastromedia.

Te invitamos a que las descubras en www.aosterecetasconfoie.es

Nace ilovetapas, un blog para los fans de las tapas

2010-11-16T11:47:00.005+01:00

Acabamos de sacar on line, I Love Tapas, el blog oficial de Wikitapas, la primera red social en el mundo dedicada a las tapas, cuyos usuarios pueden compartir, localizar, comentar y disfrutar de sus tapas favoritas. ¡Ya tenemos más de 200!. Si subes 3, te adelanto que podrás ganar una camiseta con el logo que da nombre al blog.

I Love Tapas pretende dar sentido a una pasión, compartida por muchos, no solo en España si no también en el extranjero, de disfrutar de este tipo de cocina en miniatura.

Los autores, blogeros procedentes de diferentes rincones de la geografía española y de diferentes profesiones, pero todos ellos amantes de la cocina y de los viajes, aportarán periódicamente recetas de diferentes lugares, para que las podáis cocinar en casa.

El blog incluye entrevistas a chefs y restauradores; un apartado de tendencias, que recoge aperturas de restaurantes, curiosidades e historia de tapas; una sección específica sobre ferias de tapas y otra última, denominada “Mercado”, donde se presentan productos innovadores y curiosos con los que cocinar tapas.

Si te interesa participar en el blog, no dudes en enviarnos cualquier información relacionada con el mundo de las tapas.

I Semana de tapas, salazones y vinos de Alicante

2010-10-26T17:07:00.004+02:00

Entre el 1 y el 9 de noviembre se celebrará la I Semana de Tapas, Salazones y Vinos Alicante, que organiza el XII Congreso Lo Mejor de la Gastronomía, y que patrocinan la Cámara de Comercio de Alicante y Vinos Alicante.

Participarán 90 bares de 25 municipios de la provincia, que ofrecerán sus tres mejores tapas. Una de las tapas, al menos, será de nueva creación, y otra tendrá por protagonista a uno o varios salazones. Un jurado de periodistas gastronómicos otorgará dos premios: a la Mejor Tapa y a la Mejor Tapa con Salazón.

Los dos establecimientos ganadores recibirán sus correspondientes trofeos el día 9 de noviembre, a las 12h del mediodía, en el stand de Vinos Alicante. Mientras, el espacio de la Cámara de Comercio acogerá a la 13:30h la entrega del Premio a la Mejor Tapa con Salazón. En cada uno de los espacios se ofrecerá una degustación de 1.000 tapas, a todos los congresistas y asistentes a La Ciudad de la Gastronomía.

Si asistes a este evento, no olvides subir tu tapa a www.wikitapas.com

Entrevista wikitapas en Canal Extremadura TV

2010-10-22T14:15:00.003+02:00

Mañana, sábado 23 de octubre, podréis ver la entrevista que le realizaron a Pedro Álvarez sobre wikitapas, en Canal Extremadura TV.

El programa se llama Conécta-T 82 y comienza a las 12:20h

Buen fin de semana y animaros a subir una tapa a www.wikitapas.com. ¡¡¡Ya tenemos 166 tapas!!!. Esperamos la tuya.

El 44% de las marcas de alimentación no tiene ninguna presencia en redes sociales

2010-10-22T12:09:00.002+02:00

Esta mañana he leído, a través de una newsletter, una noticia que decía así “El 44% de las marcas de alimentación no tiene ninguna presencia en redes sociales” – un dato realmente preocupante-

El estudio realizado por Sowre Consulting, basado en 97 marcas de alimentación de nuestro país, revela que este sector está entrando en el mundo del “social media”, pero que todavía le queda mucho por recorrer y que sólo el 5% tiene presencia en las principales redes sociales (Facebook, Twitter y Youtube) y cuenta con blog promocional o comercial.

De sobra son conocidas las ventajas que ofrecen esta nueva vía de comunicación; los blogs generan lealtad entre los seguidores, mientras que facebook, twitter y otros destacan por la rapidez de comunicación que puede alcanzar una noticia relevante.

Desde Gastromedia (os) queremos animar a nuestros seguidores del blog, clientes y amigos del sector de alimentación a adentraros en esta vía de comunicación.

Además, aprovechamos la ocasión, para brindaros nuestro servicio de social media marketing especializado en el sector de alimentación. Nuestros contenidos, imágenes, recetas, video de recetas y nuestra red de redactores, fotógrafos, bloguers y community managers son la garantía para una comunicación fresca, rica en contenidos, y presente en todos los medios sociales.

Cocina de Otoño

2010-10-20T15:03:00.008+02:00

Con la llegada de los primeros fríos del otoño, la cocina recupera protagonismo, por ser la estación que mayor abanico de productos de temporada ofrece: (calabaza, castañas, uva, berenjenas, pimientos, sepias, caza), y por la climatología, que nos anima a quedarnos en casa e improvisar en los fogones.

En las mesas reaparecen las legumbres, las sopas muy calientes, la caza, el cerdo, el pato, las castañas…Pero el producto de la temporada por excelencia es la seta: níscalos, rebozuelos, níscalos, seta de Burdeos y muchos más que llenan de sabor y perfume los platos.

Para que disfrutes de esta estación y la saborees plenamente, te facilitamos en nuestras páginas promocionales varias recetas, recogidas en nuestro libro de la colección 4 Estaciones “Otoño en milhojas secas”, además de la crema de hongos y castañas con pato confitado.

http://portal.gastromedia.es/Portals/0/OTOÑO_pag_promocionales_web.pdf

Crema de hongos y castañas con pato confitado

Ingredientes:

1 ½ cebolla, 1 puerro, 1 ½ kg de hongos o setas variadas, 1 l de caldo de ave, 150 ml de nata líquida, 150 g de puré de castañas preparado(sin azúcar), 1 muslo de pato confitado, aceite de oliva perejil sal

Elaboración:

1Sofríe en una sartén con un poco de aceite 1 cebolla y la parte blanca del puerro, todo muy bien picado.

2Limpia los hongos (reserva algunos sombreros) y añádelos al sofrito; al cabo de 5 minutos agrega el caldo de ave y deja cocer durante 15 minutos.

3A continuación, añade el puré de castañas, tritura toda la mezcla y pásala por un colador ?no; incorpora la nata, deja que hierva 1 minuto y pon a punto de sal.

4En otra sartén, saltea la cebolla restante, añade los sombreros de los hongos con un poco de aceite y sal, déjalos hasta que estén dorados e incorpora la carne de pato deshuesada y desmenuzada; cocina todo junto para que se integren lo sabores, recti?ca de sal, retira y reserva.

5Con ayuda de un molde, coloca en el centro de un plato hondo la mezcla de carne y setas. Ya en la mesa, sirve la sopa caliente alrededor, decorando con algún toque de perejil.

16 de octubre, Día Mundial del Pan y de la Alimentación.

2010-10-15T13:47:00.005+02:00

El 16 de octubre, coincidiendo con el Día Mundial de la Alimentación, se celebra el Día Mundial del Pan, subrayando, de este modo que, en materia de alimentación, el pan es la base de la dieta saludable.

Este día, creado por la Federación Internacional de panaderos (UIB) pretende conmemorar todo lo que ha aportado a la historia este alimento tan asequible, internacional y sano.

Como bien sabéis el pan ofrece multitud de posibilidades culinarias. Nuestro libro “Cocinar con Pan” las recoge a lo largo de 35 recetas, donde este alimento pasa de ser acompañante y se convierte en protagonista; bien abriendo boca en tostas, bocatines y canapés; bien siendo ingrediente fundamental de ensaladas, purés, de salsas, empanadas y cocas; ó bien enterneciendo postres hechos con pan.

Si quieres echar un vistazo al libro, aquí puedes acceder a las páginas promocionales del libro "Cocinar con Pan"

http://portal.gastromedia.es/Portals/0/COCINAR_PAN_pag_promocionales_web.pdf

De wikitapas por Cáceres y por Madrid

2010-10-14T11:20:00.008+02:00

Queremos crear una guía virtual con las tapas más famosas de cada ciudad y de los restaurantes con más encanto. Por ello, te animamos a degustar, fotografiar y compartir nuevas tapas de tu ciudad en la red.

Recién llegado de Cáceres, Pedro Álvarez, nos comenta su ruta de wikitapas por esta ciudad. Ha visitado la tapería de Yuste, la Vinoteca del Restaurante Oquendo y la taperia de la torre sande, entre otros lugares. Ya puedes disfrutar las nuevas tapas ayer subidas a www.wikitapas.com:

Presa ibérica sobre crema del casar y avellanas tostadas

Arroz cremoso con boletus y huevas de trucha

Piquillos de Talayuelarellenos de rabo de toro

Si estás en Madrid ó tienes previsto visitar la ciudad este fin de semana, La Viña, el Ayuntamiento de Madrid y la firma Cruzcampo, organizan, desde el jueves día 14 y hasta el domingo 17 de octubre, la edición De tapas por Madrid en los distritos de Chamberí y Salamanca.

La ruta gastronómica prevista integra en esta ocasión 50 locales de los distritos de Chamberí y Salamanca, que ofrecerán a los clientes una tapa y una cerveza por 2,40 euros. Para dar a conocer la ubicación de los establecimientos, sus horarios y la tapa que ofrece cada uno, se distribuirán 70.000 planos en stands situados, respectivamente, en la Glorieta de Bilbao, en la explanada de Felipe II y en las casetas municipales de Turismo.

Los bares y restaurantes participantes optan a tres premios: la Tapa Popular, votada por los consumidores que realicen la ruta; la Tapa de La Viña, elegida por un jurado integrado por expertos profesores de cocina de la Asociación; y la Tapa Cruzcampo, otorgada por la Escuela de Hostelería Gambrinus, a la que ofrezca mejor maridaje con la cerveza.

Para más información:
www.tapaspormadrid.es

¡¡¡Esperamos tu wikitapa!!!

Día mundial del huevo

2010-10-07T12:41:00.006+02:00

El día 8 de octubre se celebra el Día Mundial del Huevo, una fecha en la que se conmemora en más de 150 países la importancia de este alimento en la dieta humana y los enormes beneficios que ofrece en referencia a la salud.

Ahí va nuestro homenaje, os damos 4 ideas, extraídas de las páginas promocionales de nuestro libro PerfectMatch “Patata&huevo”, para que vosotros también rindáis homenaje a este producto tan versátil y saludable.

http://www.gastrofotos.com/descargas/gm/PERFECTMATCH_patata&huevo_Paginas_promocionales.pdf

¿Conoces www.tusrecetas.tv?

2010-10-05T15:38:00.008+02:00

En este portal, creado por ABC Sevilla, podrás encontrar todo tipo de recetas andaluzas y nacionales, desde las más clásicas hasta las nuevas aportaciones de chefs reconocidos. Recetas de pescados, carnes y sabrosos postres explicados paso a paso, con toda la información necesaria para su elaboración y su posterior presentación en la mesa.

Cada semana se actualiza la web con 20 fotografías (www.gastrofotos.com) y 4 videorecetas. Su facilidad de uso y acceso, permite hacer consultas por nombre del plato, el alimento base, estación del año, dificultad; permite buscar un entrante, un primer plato, un segundo o un postre y filtrar recetas por su coste, tiempo de elaboración y calorías.

Si te animas, puedes participar en la web y subir tus recetas.

www.tusrecetas.tv

Social media hasta en la sopa… e incluso hasta en las tapas - Brandlife

2010-09-29T18:10:00.002+02:00

Social media hasta en la sopa… e incluso hasta en las tapas - Brandlife

Nuevo fichaje en Gastromedia

2010-09-28T12:05:00.004+02:00

Juan Manuel Calero, se incorpora al equipo de producción de Gastromedia, le damos la bienvenida y le deseamos un buen viaje gastronómico con nosotros.

wikitapas.com nueva red social para amantes de las tapas

2010-09-23T12:11:00.005+02:00

Hola amig@,

Hoy estamos como un flan ya que hemos estrenado Red Social y eso no se hace todos los días. Desde Gastromedia, la apuesta por los nuevos medios es absoluta y se nos ocurrió crear WIKITAPAS.COM la primera red social dedicada a los amantes de las TAPAS. La fría definición que hace la Real Academia Española de la lengua nos puede dar una idea de lo que es Tapa, Pequeña porción de algún alimento que se sirve como acompañamiento de una bebida. Pero para nosotros significa mucho más y de ahí nuestra explicación de por qué hemos creado Wikitapas. Echad un vistazo a este video presentación: http://www.youtube.com/watch?v=jP2jVCPpRLE

En las redes sociales lo importante es compartir y nosotros queremos que se compartan esos momentos que hablamos antes con todo el mundo.

Cuando decimos todo el mundo, hablamos en serio. No solo porque las tapas que subas las compartirás y podrán ver por todo el mundo, si no porque personas que ahora mismo están tapeando en cualquier lugar de alguno de los cinco continentes podrán enseñártelo de la misma forma.

Conectamos personas, tapas y bares Así de fácil y complicado a la vez. De tal forma que cualquier persona podrá saber cómo llegar hasta ese bar, mesón, restaurante, etc., y disfrutar de esa tapa que alguien subió o incluso ser el primero en subirla.

¿Qué y cómo lo puedes hacer?

Lo más importante es que todo lo que se puede hacer en wikitapas lo harás tú, por lo que sabrás que las otras tapas que te encuentres serán de personas como tú, que disfrutaron en su momento de una tapa, una compañía y un bar. Eso seguro que es lo mejor de todo. Por lo que podrás:

Subir fotos de tus tapas favoritas.
Localizar las tapas en el mapa y asociarlas a un wikibar.
Comentar las tapas de otros usuarios.
Buscar tapas por ubicación geográfica, ingrediente o wikibar.
Tener tu propia página pública en wikitapas.com/tunick donde mostrar tus wikitapas, wikibares y tu actividad.
Personalizar tu perfil, indicando cualquier aspecto relevante de tu pasión gastronómica.
Conectar tu cuenta con otras redes sociales para compartir tu contenido.

Tecnología Utilizada

Wikitapas.com es una aplicación cuya principal novedad es el uso de la tecnología conocida como Internet Mapping aplicada al principal activo de la gastronomía española en el mundo, las TAPAS. Las TAPAS que cada usuario sube a Wikitapas.com son geo-posicionadas, es decir, localizadas mediante coordenadas GPS y mostradas utilizando el servicio gratuito Google Maps ™, que ha revolucionado la manera en que planificamos nuestros desplazamientos.

Esperamos que te registres y empieces a compartir con nosotros esas tapitas que tienes en secreto.

Reseña de Chef ¿YO? en Directo al Paladar

2010-09-08T09:34:00.003+02:00

El editor Pintxo de Directoalpaladar.com ha reseñado el libro Chef ¿YO? de Apolinar Amador.

http://www.directoalpaladar.com/libros-de-cocina/el-libro-chef-yo

Deliciosas combinaciones de cuajada con gelatina de fresa para este Verano

2010-07-27T12:31:00.003+02:00

Para una acción puntual en carrefour, Royal nos encargó idear y fotografiar 3 recetas que integraran en un postre, dos de sus productos: la cuajada y la gelatina de fresa.

Utilizando los mismos ingredientes, pero con distintas cantidades y método de elaboración, se obtuvieron 3 presentaciones muy diferentes: unos vasitos de cuajada con gelatina de fresa, una mouse de cuajada de fresa ó unas delicias de cuajada de fresa.

Si este verano te apetece sorprender a los tuyos con un postre fresquito, anota las recetas.

www.sonrisasroyal.com

Nuevo libro: Chef ¿YO?

2010-07-08T13:44:00.003+02:00

GASTROMEDIA LANZA EL PRIMER LIBRO DE COCINA PARA APRENDER A EMPLATAR Y DECORAR RECETAS COMO UN AUTÉCTICO CHEF

“Chef ¿YO?” es un original proyecto editorial, con el que los lectores aprenderán trucos y consejos para presentar y decorar sus platos como auténticos chefs.

Gastromedia lanza y pone a la venta “Chef ¿yo?”, un libro con 100 recetas sabrosas, divertidas y presentadas de forma original y sorprendente. Nada de ingredientes raros, técnicas imposibles de realizar en casa, sólo imaginación y creatividad para dar a las recetas de toda la vida, un toque especial que las convierta en nuevas creaciones.

Entre las sugerencias, para convertir un plato tradicional de toda la vida en uno fascinante e imaginativo, destacan el salmorejo, que servido en un vasito y con una brocheta con pimientos confitados y atún ahumado, le aporta una presentación original y, además, permite degustar este aperitivo en un solo bocado; el solomillo de cerdo, que acompañado con unos pimientos rojos y piña y servido en un molde, mejora la estética y le da jugosidad a la carne; ó la cuajada, que enfriada en un molde y coronada con unos higos y un hilo de miel, permite potenciar aromas y mejorar la presentación del postre.

El libro detalla a través de sus 100 recetas ilustradas, trucos, nuevas técnicas y presentaciones espectaculares, para conseguir que las tapas, las sopas, las ensaladas, los arroces, los mariscos y las carnes sean sabrosos, divertidos y sorprendentes.

Como es habitual en la línea editorial, precedida por la colección “Perfect Match (parejas inseparables)” y “4 Estaciones”, las recetas son creadas, cocinadas y probadas por el cocinero Apolinar Amador y el editor Pedro Álvarez.

Nuevas fotos para Los Norteños

2010-07-08T13:29:00.003+02:00

Hemos realizado nuevas fotos para nuestro cliente cárnico Los Norteños. Esta vez hemos querido fotografiarlos en crudo, sobre metacrilato blanco y con atrezzo.

Microsite de El Caserío Corazón Cremoso

2010-07-08T13:17:00.004+02:00

Nueva microsite de El Caserío Corazón Cremoso, puedes solicitar una muestra de producto GRATIS y ver algunas recetas que hemos preparado para ellos.

www.elcaseriocorazoncremoso.com

Lanzamiento de Arroz SOS Listo

2010-06-08T10:45:00.002+02:00

Arroz SOS acaba de presentar SOS LISTO, un arroz cocido en su punto, ideal para que puedas terminar cualquier receta con arroz.

SOS LISTO permite realizar innumerables y sabrosos platos con arroz (lentejas con arroz, arroz con carne ó con pollo, ensalada templada de arroz, arroz a la cubana…).

Tú elaboras el plato, el arroz te lo da SOS, ya cocido y en su punto. Con sólo saltearlo 3 min en la sartén ya puedes añadirlo a cualquier receta. Además, no lleva conservantes ni colorantes, y está hecho con aceite de oliva virgen extra.

La compañía ha creado un microsite con recetas ilustradas (autoría de GASTROMEDIA) que así lo demuestran y que se renovarán periódicamente. Si quieres comprobarlo, accede a:
http://www.arrozsos.com/recetas/soslisto

CAPTURA RECETA PASO A PASO PARA ILUSTRAR NOTICIA.
http://www.arrozsos.com/recetas/ver/arroz_con_carne_y_verduras

Descubre con Philadelphia las 32 recetas del Mundial

2010-05-27T15:37:00.006+02:00

Philadelphia te acerca el Mundial de fútbol de Sudáfrica a tu mesa, facilitándote las recetas más representativas de los 32 países participantes.

Gastromedia ha sido la agencia encargada de asesorar a la firma en las propuestas culinarias y de adaptarlas, para posibilitar el uso de Philadelphia en cada una de ellas.

La raclette suiza, la pizza italiana, los burritos mexicanos ó la ratatuille francesa no presentaron complicación alguna. Lo difícil –según comenta Poli, nuestro chef- ha sido localizar ingredientes para cocinar el ndoleh camerunés ó la okra para la sopa nigeriana; sin olvidar la tarea de documentación que ha supuesto contactar con las embajadas representadas en nuestro país, para ofrecer una información lo más fiable posible.

Te recomiendo que accedas al microsite, no sólo para sorprender a los tuyos con recetas originales fotografiadas en la agencia; si aciertas los 3 primeros puestos, podrás ganar un viaje a Brasil.

Web de Philadelphia

El Día de la Costilla

2010-05-25T15:39:00.004+02:00

La cadena de restaurantes RIBS, con la que Gastromedia colabora periódicamente actualizando la fotografía de su carta, va a preparar una barbacoa popular en uno de sus restaurantes más emblemáticos, El Descanso, la cuna de las costillas a la barbacoa.

La fiesta comenzará a las 12:30h, el próximo domingo, 6 de junio, y podrás degustar aparte de las costillas, una barra libre de ensaladas, unas patatas fritas, una bebida y un postre, por tan sólo 7€.

Si te apuntas, no dejes de pedir la carta. Te sorprenderá la variedad de productos y platos que ofrecen y, por supuesto, nuestras fotos te abrirán el apetito.

Para más información, consulta su promo.

Imagen de pack para el nuevo Apple Pies de Carrefour

2010-05-20T12:01:00.004+02:00

En colaboración con La Cía hemos realizado esta imagen de pack para el producto de Carrefour Apple Pies.

Recetas en las traseras de Arroz SOS Listo

2010-05-13T13:25:00.004+02:00

Ya puedes encontrar en el mercado el nuevo pack de Arroz SOS listo. Ojo que en la trasera del pack encontrarás sabrosas recetas con arroz que hemos elaborado nosotros para Arroz SOS. No te las pierdas!!

Asesoramos, cocinamos y fotografiamos las nuevas recetas de Philadelphia

2010-05-11T15:58:00.004+02:00

La nueva estrategia de Philadelphia está centrada en transmitir a los consumidores el mensaje de que, además de ser un queso de untar, puede utilizarse como ingrediente para elaborar recetas.

Recientemente la marca ha estrenado web: www.clubphiladelphia.es, que ofrece muchas maneras de elaborar de forma rápida, fácil y cómoda deliciosas recetas dulces o saladas, con la crema de queso.

24 de las recetas disponibles han sido propuestas y cocinadas en los fogones de GASTROMEDIA, con el fin de potenciar los posibles usos de Philadelphia en la cocina: derretido, mezclado, añadido, enrollado.

Podrás consultar on line las recetas, todas ellas con su fotografía, y cocinar, por ejemplo, unas berenjenas con Philadelphia y confitura de tomate, unos crepes rellenos de ibérico y Philadelphia, un tomate relleno con guacamole y Philadelphia ó una crema de calabacín y Philadelphia

Nuevo pack Salteado para Alipende

2010-05-11T15:47:00.004+02:00

Alipende, marca blanca de Ahorramás, renueva su gama "Salteado" con Lacia de Packaging, quien ha confiado en nosotros para a realización de la imagen del pack.

Pack 4 estaciones, nuevo lanzamiento

2010-05-06T12:04:00.003+02:00

En mayo sacamos a la venta un pack con los 4 libros de la colección “4 Estaciones” por tan sólo 29.95 €. Un formato económico y manejable, ideal para llevar estas vacaciones ó regalar.

El pack contiene “Verano al punto de sol”, “Otoño en milhojas secas”, “Invierno al punto de nieve” y “Primavera a las finas hierbas”. Una oportunidad única de disfrutar un recetario estacional diferente, dado que la selección de las 240 recetas no ha sido realizada en base a los mejores productos de temporada, sino teniendo en cuenta las recetas que mejor se adaptan a nuestro estado de ánimo, climatología y ritmo biológico cada estación del año.

Recetas frescas para el verano; propuestas más elaboradas para la vuelta a la rutina, pucheros y matanza para el invierno, sugerencias que resplandecen en los fogones al igual que la primavera...en definitiva, un amplio abanico de platos, que seguro os apetecerá cocinar.

No olvidéis que nuestras recetas son cocinadas y probadas antes por Poli, nuestro chef, y Pedro, el editor, con lo que podréis llevarlas a la práctica con total garantía de éxito y, si tenéis cualquier duda, podréis consultarla por mail.

El pack lo podréis encontrar en librería y centros comerciales habituales, como (Fnac, Vips, Crisol, Casa del libro, Carrefour, Eroski y Alcampo)

Apreciamos "La Buena Vida"

2010-05-05T17:19:00.005+02:00

Nuestros amigos de La Buena Vida ya han cumplido con la primera etapa de un largo viaje, el destino no sabemos cual será, pero ya sabemos que sus productos están a la venta en Inglaterra en tiendas gourmet y espacios gastronómicos.

Mayte y Diego, sus creadores, han confiado en Gastromedia para la producción fotográfica de sus packs. Recuerdo con cariño las primeras reuniones donde ellos nos contaban sus ideas, son etapas en las que los emprendedores están totalmente en una nube desde donde visionan su proyecto a medio y largo plazo. Hoy el proyecto se consolida y ellos siguen buscando productos españoles de gran calidad con los que conquistar al público inglés, quienes por cierto, aprecian bastante nuestra gastronomía.

Nuevas ensaladas en Gastrofotos

2010-05-04T15:18:00.007+02:00

Frescas, coloristas, sanas, fáciles de preparar...

No dejes de visitar nuestra colección de imágenes de ensaladas en Gastrofotos.com

No dejes de visitar nuestra colección de imágenes de ensaladas en Gastrofotos.com

TAPAS españolas en Gastrofotos.com

2010-04-21T16:30:00.004+02:00

Las TAPAS son patrimonio de nuestra gastronomía, de nuestra cultura. En Gastrofotos.com tenemos una extensa colección de imágenes de tapas y todo lo relacionado con el tapeo.

VER I MÁGENES DE TAPAS EN GASTROFOTOS.COM

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Gastromedia celebra también el Día de la diversión en el Trabajo con un café anécdota

2010-04-08T10:13:00.005+02:00

Gastromedia celebra también el Día de la diversión en el Trabajo con un café anécdota donde el equipo de Gastromedia compartirá las anécdotas de las vacaciones de Semana Santa. Publicaremos la anécdota más divertida.

Humor Positivo

Nuevo servicio de producción y licencia de video-recetas

2010-03-18T14:49:00.005+01:00

Lanzamos un nuevo servicio de producción y licencia de video-recetas dirigido principalmente a empresas de alimentación y agencias de publicidad.

2 novedades editoriales para esta primavera

2010-03-10T16:12:00.007+01:00

GASTROMEDIA LANZA DOS NOVEDADES EDITORIALES ESTA PRIMAVERA

"Primavera a las finas hierbas” y “Cocinar con pan”, dos recopilaciones temáticas diferentes que comparten recetas asequibles, rápidas y sencillas

“Primavera a las finas hierbas”, el último libro de la colección “4 Estaciones”, editada por Gastromedia, contiene 60 recetas, sanas y equilibradas, que florecen al igual que la naturaleza, ofreciéndonos la riqueza de la huerta, del mar y de la montaña, tras la salida del frío invierno.

Platos coloristas, frescos, llenos de vida y con un aporte calórico menor nos permiten disfrutar de recetas con “arroz entre flores”, de “guisotes de mar”, de “explosivos marinados y escabechadas” y de postres tan “dulces como el arcoiris”.

El segundo de los libros “Cocinar con pan”, se trata de una coedición compartida con las tiendas Panishop. Favorece la utilización del pan en la cocina y en la dieta diaria, y justifica como el pan permite ir mucho más allá del bocata y del sándwich.

El pan, como alimento asequible, internacional y sano, ofrece multitud de posibilidades culinarias. Este libro las recoge a lo largo de 35 recetas, donde el pan pasa de ser acompañante y se convierte en protagonista; bien abriendo boca en tostas, bocatines y canapés; bien siendo ingrediente fundamental de ensaladas, purés, de salsas, empanadas y cocas; ó bien enterneciendo postres hechos con pan.

Ambos libros, editados por Apolinar Amador y Pedro Álvarez, mantienen el compromiso de calidad y garantía -característico de la editorial Gastromedia- al ser todas las recetas creadas, cocinadas y probadas en nuestro estudio-cocina y comparten igualmente un formato manejable, visual y de consulta fácil.

MATERIAL DE DESCARGA
Portada "PRIMAVERA a las finas hierbas"
Ficha PDF "PRIMAVERA a las finas hierbas"
Páginas promocionales "PRIMAVERA a las finas hierbas"

Portada "Cocinar con PAN"
Ficha PDF "Cocinar con PAN"
Páginas promocionales PDF "Cocinar con PAN"

Para más información:

Gastromedia, S.L.
Tfno: +34 91 803 27 37

www.gastromedia.es

Premio Gourmand "mejor colección de libros de cocina en España" para [perfectmatch] (inseparables)

2010-02-10T17:44:00.005+01:00

PERFECT MATCH (INSEPARABLES) “MEJOR COLECCIÓN DE LIBROS DE COCINA EN ESPAÑA”, DE LOS PREMIOS GOURMAND COOKBOOK 2009

La editorial Gastromedia ha recibido un galardón de los premios Gourmand Cookbook Awards, a la mejor Colección de Cocina publicada en nuestro país, por Perfect Match (Inseparables)
Madrid, 10 de febrero

Mañana, 11 de febrero, tendrá lugar en París la ceremonia de entrega de los Gourmand World Cookbook Awards 2009, un certamen que tiene como finalidad difundir y reconocer los mejores libros de cocina y de vinos que se publican en todos los rincones del mundo.

El hecho de reconocer a Perfect Match (inseparables), como mejor colección de cocina publicada en España, permite competir a la editorial por el mismo premio, pero a nivel internacional, por el “Best series of food book in the world” (Mejor colección de cocina en el mundo).

Patata&Huevo, Tomate&Pimiento, Pasta&Queso, Aceite&Ajo, Pan&Chocolate son títulos candidatos junto a otros españoles, como “El gran libro del Huevo”, de Mario Sandoval ó “Arzak Secretos”, de Juan Mari Arzak, galardonados en otras categorías.

Apolinar Amador, chef autor, y Pedro Álvarez, autor y editor, acudirán a la ceremonia de entrega en el teatro Le 104, donde se harán públicos los ganadores y se inaugurará la “Cook Book Fair 2010”; un evento en el que se darán cita, desde el día 12 al 15 de febrero, los editores, autores, chefs y periodistas más influyentes de la cultura gastronómica mundial.

Cocina Paso a Paso

2010-01-14T14:20:00.004+01:00

Las recetas paso a paso son muy demandadas por los usuarios al facilitarles, de una forma muy visual, los momentos importantes de la realización de una receta. En Gastrofotos llevamos años realizando recetas paso a paso y disponemos de una gran cantidad de reetas de archivo.

VER IMÁGENES DE: COCINA PASO A PASO

VER IMÁGENES DE: COCINA PASO A PASO

Nuevo año, nuevas imágenes

2010-01-14T13:48:00.007+01:00

Para comenzar fuerte el 2010, hemos actualizado Gastrofotos.com para agregar cientos de nuevas imágenes con las que podrás ilustrar tus elementos de comunicación: recetarios, webs, packaging de alimentación, catálogos, libros, revistas, cartas de restaurantes y un largo etcétera.

VER NUEVAS IMÁGENES

Gastrofotos.com cuenta ya con más de 51.000 imágenes propias producidas en nuestro estudio de Tres Cantos en Madrid disponibles online a través de nuestra web www.gastrofotos.com, que recibe más de 25.000 visitas mensuales. Son muchos los profesionales de diversos campos (publicidad, editorial, alimentación, restauración, educación y administraciones públicas) que trabajan con nuestra colección de imágenes día a día, buscando la mejor imagen que ilustre su idea, su concepto, su receta, su producto. Gracias a todos ellos por elegirnos y confiar en nosotros un año más.

VER NUEVAS IMÁGENES

Cocinar con PAN, edición promocional para Panishop

2009-12-15T10:12:00.004+01:00

Acabamos de entregar el libro promocional "Cocinar con Pan", "35 recetas fáciles más buenas que el pan" a la franquicia de tiendas de pan Panishop. Este libro es parte de una estrategia de fidelización llevada a cabo por la franquicia quien se ha visto desbordada por el éxito de la campaña y prepara ya una reedición inminente.

El objetivo del libro es facilitar a los clientes, amantes del buen pan, sugerencias de recetas en las que el pan es un ingrediente destacado. El libro cuenta con tres secciones:

- Para abrir boca; tostas, bocatines, canapés, un despliegue de ideas para tener un buen comienzo.
- Mucho más que pan; el pan en la cocina en una variada selección de platos sugerentes.
- Dulce compañía; son muchos los postres que se elaboran con pan, todo un descubrimiento.

Este domingo, estaremos en Radio Nacional en De Ida y Vuelta

2009-11-26T11:55:00.005+01:00

El domingo 29 de noviembre estaremos con Inmaculada Palomares y María Torres en el programa De Ida y Vuelta que se emite de 18:00 a 21:00 en Radio Nacional de España (Radio 1). Presentaremos nuestro libro OTOÑO en milhojas secas, 60 recetas que apetecen en otoño, rápidas y sencillas, sin complicaciones.

http://portal.gastromedia.es/Editorial/Colecciones/4estaciones/OTO%C3%91Oenmilhojassecas/tabid/80/language/es-ES/Default.aspx

Hoy de receta, en España Directo con Mamen Asencio

2009-11-12T15:13:00.002+01:00

Hoy hemos sido invitados por Mamen Asencio a su programa en Radio Nacional de España, España Directo. Hemos presentado el libro de tomate & pimiento y Poli ha cocinado en directo la reeta del libro "sopa de tomate con mousse de queso y verduritas". Hemos pasado un rato muy agradable, la verdad es que Mamen y su equipo son un encanto, hacen que todo vaya sobre ruedas, que te sientas como en casa. Ya de camino, Poli ha emplatado varios cuencos y hemos pasado por la redacción de programas como En Días Como Hoy que presenta Juan Ramón Lucas (que por cierto estaban de celebración y vaya jamoncito tan rico que andaban degustando), Asuntos Propios con Toni Garrido y Tom, en fin, un buen rato con buena gente.

http://blogs.rtve.es/endirecto/2009/11/12/hoy-receta-

Vente a la presentación y llévate un lilbro grátis

2009-10-28T11:40:00.002+01:00

Nuestras presentaciones, además de diferentes, porque hacemos un cooking show en directo, ahora son rentables:

Vente a cualquier presentación y comprando el libro que presentamos, te regalamos un libro de nuestra colección 4 estaciones (PVP 14,95 euros)

PRÓXIMAS PRESENTACIONES:

18 de noviembre a las 19.00 horas - SABADELL
El Corte Inglés - Sala Ámbito Cultural - 6º planta
Avinguda Francesc Macià, 58 - 08208
---
20 de noviembre a las 19:00 horas - BARCELONA
El Corte Inglés - Puerta del Ángel - 6ª planta

Conoce a Tommy & Peppe

2009-09-23T16:33:00.002+02:00

¿Te apetece conocer a los protagonistas de Tomate & Pimiento?

Accede a la ficha de Tommy aquí

Accede a la ficha de Peppe aquí

Cooking Show en TeleMadrid

2009-09-23T12:51:00.002+02:00

El 30 de septiembre estaremos en el programa Buenos Días Madrid en TeleMadrid haciendo un cooking show del nuevo libro Tomate & Pimiento de la colección [perfectmatch] (inseparables).

Stay tuned, no te lo pierdas!

Presentación de nuestro libro Tomate & Pimiento

2009-09-09T13:21:00.006+02:00

Gastromedia presenta el libro Tomate & Pimiento, segundo título de la colección [perfectmatch] (inseparables).

En un acto dirigido a la prensa, Pedro Álvarez -editor y autor- y Apolinar Amador -chef director y autor - descubrirán a Tommy & Peppe, la nueva pareja inseparable de la cocina actual, última creación de la editorial Gastromedia. Mediante un cooking show en directo, Apolinar Amador demostrará la sencillez y apetitosidad de alguna de las recetas del libro.

Día: 29 de septiembre de 2009
Hora: 12:30
Lugar: Multicentro Ortiz

P.I. la Laguna Avda La Recomba 17
Salida 53 de la M50 - Metro Arroyo Culebro
Leganés (Madrid)

OTRAS FECHAS DE PRESENTACIÓN:

21 DE OCTUBRE - MADRID - EL CORTE INGLÉS DE SERRANO
23 DE OCTUBRE - BILBAO - LA CASA DEL LIBRO
4 DE NOVIEMBRE - VALENCIA - EL CORTE INGLÉS
5 DE NOVIEMBRE - ALICANTE - EL CORTE INGLES
18 DE NOVIEMBRE - SABADELL - EL CORTE INGLÉS
20 DE NOVIEMBRE - BARCELONA - EL CORTE INGLÉS

Más información en: prensa@gastromedia.es

Making Off de la foto de los autores de Tomate & Pimiento

2009-07-22T09:17:00.006+02:00

Ayer dábamos los últimos pasos para cerrar la edición del segundo título de la colección [perfectmatch] (inseparables) Tomate & Pimiento. En la foto, los protagonistas Tommy & Peppe posando con los autores Apolinar Amador (Chef Director) y Pedro Álvarez (Editor). En esta toma extra no incluida en el libro vemos un arranque cariñoso de Apolinar Amador, contento de haber finalizado con éxito el proyecto. El editor Pedro Álvarez, no acostumbrado a estas muestras de afectos del Chef Director, nos muestra su gesto de sorpresa y asombro. Los protagonistas de esta obra no dan crédito a lo ocurrido y piden, con razón, que no hagamos el indio y que seamos más profesionales.

Foto: Javier Lobato para Gastromedia

[perfectmatch] (inseparables) tomate & pimiento entran en el horno

2009-07-16T11:07:00.003+02:00

Estamos dando ahora mismo los últimos retoques a la segunda entrega de la colección de parejas perfectas que estará en librerías en septiembre.

En esta ocasión son el tomate (Tommy) y el pimiento (Peppe) los protagonistas. 88 recetas con tomate y pimiento junto a una divertida historia que nos acerca a la vida de estos dos personajes de ficción. El humor como clave para acercar la gastronomía a todos los público. Una idea original que ha funcionado en el caso de patata & huevo y que nos ha hecho apostar por ella con ilusión y convencidos de su éxito.

VERANO al punto de sol en RNE Comer y Cantar

2009-07-07T08:58:00.003+02:00

Entrevista a Pedro Álvarez en la COPE

2009-06-16T12:29:00.007+02:00

15 de junio de 2009

Ayer entrevistaron a Pedro Álvarez en la COPE con motivo del lanzamiento de la nueva colección de libros 4 estaciones y el primer título; VERANO al punto de sol.

PARA ESCUCHAR LA ENTREVISTA, PINCHA AQUÍ.

GASTROMEDIA LANZA UN LIBRO DE COCINA CON RECETAS “AL PUNTO DE SOL”

2009-06-15T12:41:00.003+02:00

NOTA DE PRENSA

GASTROMEDIA LANZA UN LIBRO DE COCINA CON RECETAS “AL PUNTO DE SOL”

Gastromedia, siguiendo su línea editorial cercana y asequible al lector, saca a la venta una veraniega recopilación de recetas al punto de sol, apetecibles, rápidas y sencillas.

Madrid, 10 de junio de 2009

Ya está a la venta, “Verano al punto de sol”, el primer libro de la colección “4 Estaciones”, editada por Gastromedia. Una refrescante propuesta de 60 recetas vistosas, fáciles de cocinar y ligeras, adaptadas a la climatología y ritmo biológico de la época estival.

A diferencia de otras recopilaciones veraniegas, la selección no se basa en destacar las recetas que mejor ensalzan los productos de temporada, sino algo más simple, ofrecer una cocina que apetece en verano.

La obra permite al lector disfrutar del aperitivo con dedos traviesos y entre amigos, crear ensaladas en las que el verde pega con todo, encender el carbón y descubrir las ventajas de la parrilla, comprobar que las sorpresas del mar vienen sin espinas o hacer realidad el slogan “dulce sin complejos”.

Las recetas, una vez más, creadas, cocinadas y probadas por el cocinero Apolinar Amador y el editor Pedro Álvarez comparten sencillez, originalidad y calidad en propuestas como, Miniaturas de nachos, Ensalada de huevas de maruca, Crema de maíz con gambas, Carpaccio de atún con champiñones, Ventresca de bonito a la parrilla con almejas, Sandía caramelizada ó Crema de queso y mango con maracuyá”.

El formato manejable del libro le convierte en manual de consulta fácil de llevar estas vacaciones y de llevar a la práctica

Para más información:

Pedro Álvarez

Gastromedia, S.L.

Tfno: +34 91 803 27 37

Email: bretones@gastromedia.es

Os esperamos este domingo 31 de mayo en la feria del libro

2009-05-27T12:26:00.000+02:00

Apolinar Amador y Pedro Álvarez, editores y autores de [perfectmatch] (indeparables) Patata & Huevo, estarán en la Feria del Libro Madrid la caseta de Librería Aliana firmando libros.

Fecha: Domingo 31 de mayo de 2009

Lugar: parque del Retiro (Madrid)
Caseta nº 32 de Librería Aliana

Horario: de 12.00 a 14.00 horas

No faltes, te esperamos.

Más información:

91 803 27 37
info@gastromedia.es

http://www.perfectmatch-inseparables.com

Patata & Huevo en el suplemento de OCIO de ABC

2009-05-22T12:12:00.001+02:00

Carlos Maribona nos ha hecho una fantástica reseña de nuestro libro Patata & Huevo en el suplemento de OCIO del ABC.

Enviado usando Real Mail de Vodafone.

Firma de libros en la Feria del Libro de Madrid

2009-05-07T18:50:00.005+02:00

Hola amigos,

Apolinar Amador y Pedro Álvarez, editores y autores de [perfectmatch] (indeparables) Patata & Huevo, estarán en la Feria del Libro Madrid la caseta de Librería Aliana firmando libros.

Fecha: Domingo 31 de mayo de 2009

Lugar: parque del Retiro (Madrid)
Caseta nº 32 de Librería Aliana

Horario: de 12.00 a 14.00 horas

No faltes, te esperamos.

Más información:

91 803 27 37
info@gastromedia.es

http://www.perfectmatch-inseparables.com

Entrevista a Pedro Álvarez en Radio Gallega

2009-04-27T18:30:00.002+02:00

La radio gallega se ha interesado por Patata & Huevo y ha entevistado hoy al editor Pedro Álvarez. Una entrevista en gallego en el que hemos aprendido una cosa importante para siempre, que patata en gallego no se dice cachelo sino pataca. El cachelo es la pataca cocida...

Podéis escuchar la entrevista en este link:

http://www.crtvg.es/reproductor/inicio.asp?canal=radio&hora=27/04/2009%2018:05:00&fecha=27/04/2009&arquivo=1&programa=O%20TREN%20DO%20SER

Patty & Eggy se felicitan para Sant Jordi con un libro y una rosa

2009-04-23T12:20:00.001+02:00

Barcelona, 23 de abril de 2009. Los personajes del libro de cocina [perfectmatch] (inseparables) patata&huevo, Patty & Eggy, pasearon ayer, por primera vez, por las ramblas barcelonesas siguiendo la tradición del día de Sant Jordi.

Uno de nuestros reporteros captó el momento en el que Eggy regalaba una rosa a Patty al tiempo que ella le correspondía con un libro muy especial que aun no está a la venta - ¿lo habrá comprado en el top manta?. El libro elegido por Patty para la ocasión ha sido Verano al punto de sol, próximo lanzamiento de Gastromedia para el mes de mayo y del que aun no hemos podido recopilar más información. Nuestro reportero pudo leer en la portada que se trata de un libro de 60 recetas que apetecen en verano, fáciles, rápidas y sin complicaciones.

Fue un día duro para la pareja gastronómica perfecta, quienes tuvieron que atender a sus admiradores firmando y dedicando libros. Algunos grandes autores consolidados miraban con recelo a estos nuevos personajes al ver que firmaban más libros que ellos. Incluso fuimos testigos de un intento de boicot del acto promocional cuando un grupo minoritario de calçots exaltados gritaba "fóra Patty & Eggy". El servicio de seguridad del acto se vió obligado a desalojarlos sin más consecuencia que el abucheo del grupo de seguidores que esperaban su libro firmado.

Gastromedia lanza su primera colección de libros

2009-03-04T09:56:00.000+01:00

En Marzo saldrá a la luz el primer libro de la colección [perfectmatch] (inseparables), Patata&Huevo, ”Una historia de amor con un delicioso final; 88 recetas donde Patty & Eggy te enseñarán a disfrutar de dos productos imprescindibles e inseparables de nuestra gastronomía”

Con esta obra Gastromedia inicia su aventura editorial. Después de muchos años colaborando y aportando contenidos para otros proyectos editoriales, Gastromedia comienza a editar sus propios libros dentro de la temática gastronomía/cocina. Nuestras fortalezas son; el criterio gastronómico, tan necesario para que un libro de cocina tenga coherencia y las recetas salgan bien, y nuestra apuesta por la riqueza visual y entretenimiento, maravillosas fotografías, ilustraciones y un diseño sugerente, fresco, actual y dirigido a todos los públicos.

¿Qué significa Perfect Match (inseparables)?

Como pasa con los humanos, entre los alimentos también existe el buen “feeling”. Alimentos que se llevan bien y que cuentan con infinitas posibilidades en cocina. Su combinación es muy frecuente y sus sabores complementarios. Buenos colegas que se convierten en parejas gastronómicas inseparables.

"Nuestro primer objetivo al llevar a cabo este proyecto era conseguir un libro de cocina diferente, creo que podemos afirmar que lo hemos conseguido. Estamos muy contentos por cómo ha quedado el libro tanto en su aspecto estético como en el gastronómico y el humano. Hay mucho de nosotros y de todo el equipo impregnado en este libro. Es un trabajo honesto pensado para el disfrute de cualquier persona interesada en la cocina, con un toque de humor sano y mucha imaginación. 88 recetas que podrían haber sido 250, no es broma, cuando empiezas a investigar te das cuenta de que estos dos productos son un exitoso [perfectmatch]. Ya trabajamos en las siguientes parejas, esperamos sorprenderte muy pronto".

Apolinar Amador (Chef Director) y Pedro Álvarez (Editor)
Co-autores

Comenzamos el año con nueva cara.

2009-01-13T12:33:00.004+01:00

Hemos renovado el diseño de la web de Gastrofotos para conseguir una mejor usabilidad y facilitar así la experiencia de navegación de nuestros clientes por la web.

Ahora, un menú principal situado en la parte superior de la página y siempre visible, muestra la oferta general de Gastrofotos; colecciones, tienda de CD's, Bonos Descarga, Food Reports y Encargos.

Las dos novedades más importantes son la tienda de CD's Royalty Free y los Bonos Descarga. La tienda de CD's ofrece dos colecciones bien conocidas por todos, FoodCollection y ImageSource, próximamente añadiremos nuestros propios CD's FoodStars.

En cuanto a la página de Bonos Descarga, ésta supone una fuerte apuesta por ofrecer mejores precios para aquellos que utilizan de forma asidua nuestras imágenes. Con estos bonos se puede licenciar imágenes de Gastrofotos desde 2,5 euros la imagen (IVA no incluido).

Sumando todas las colecciones, en Gastrofotos.com ofrecemos más de 100.000 imágenes de alimentación y bebidas, sin duda, el archivo fotográfico español especializado más importante. Y seguimos creciendo. La producción fotográfica es nuestra prioridad. Desde nuestro estudio cocina de Tres Cantos producimos todos los días nuevas imágenes que nos permitan ofrecer a nuestros clientes FRESCURA y DIVERSIDAD. Además de las imágenes de estudio, estamos realizando reportajes gastronómicos que complementen nuestra extensa oferta de platos cocinados e imágenes de ingredientes de nuestra cocina española.

Os invitamos a pasar y a que nos enviéis vuestros comentarios que siempre son escuchados y sobre todo, tenidos en cuenta.

¡Feliz 2009!

Si te gusta el marisco, no te pierdas nuestro Christmas.

2008-12-18T10:33:00.002+01:00

VER CHRISTMAS

Imagen de la semana

2008-12-12T11:35:00.002+01:00

Revisando las imágenes producidas esta semana, me quedo con esta. Vaya plato más apetitoso. Le preguntaré a Poli pero me suena esto a sushi de boquerones marinados con verduritas. Javi Lobato ha realizado la imagen bien iluminada y donde se aprecia la textura de los ingredientes con esos brillitos laterales y el desenfoque. Me encanta el hilo de vinagreta. Felicidades.

Es tiempo de MEJILLONES

2008-12-12T11:20:00.002+01:00

Soy un auténtico fan de este maravilloso producto. Desde ya hasta junio es cuando mejor podemos encontrarlos en nuestras pescaderías. Yo suelo comerlos cocinados al vapor o con un escabeche que suelo hacerlo "algo" picante...

VER IMÁGENES DE MEJILLONES

CD's Royalty Free específicos de alimentación en Gastrofotos

2008-12-09T16:00:00.000+01:00

Gastrofotos ha puesto en marcha su tienda de CD's royalty free con dos colecciones de reconocido prestigio, FoodCollection y ImageSource. Gastrofotos prepara su propia colección de CD's Foodstars que lanzará en breve.

Entra en la tienda aquí:

http://www.gastrofotos.com/v2/vcd.aspx

Visitamos una llariega asturiana del siglo XVIII

2008-12-09T11:28:00.001+01:00

Este puente hemos tenido el placer de visitar Asturias hospedándonos en La Quintana del Caleyo, un hotelito rural situado en plena Comarca Vaqueira en el Concejo de Salas, parroquia de Camuño. La Quintana es un conjunto palacio típico de la arquitectura rural asturiana, ésta en concreto fue construida por un Indiano (llamados así los asturianos que emigraron a América y regresaron con fortuna) que emigró a California en el s.XVIII. De todo el conjunto, compuesto por casona palacio, panera, casa de esfollones, un palomar y hasta ermita, yo destacaría su llariega, una antigua y típica cocina de aquella época. Al entrar vemos un fantástico horno de leña sin tiro que permitía secar y ahumar las carnes y embutidos al mismo tiempo que hornear las hogazas de pan y calentar la casa. Al otro lado, el fuego donde siempre colgaba una gran olla humeante que, a buen seguro, permitía a sus habitantes reponer energías.

Agradecemos a Antonio y a su mujer, dueños de la quintana y apasionados por su trabajo, el trato recibido y desde aquí recomendamos este tranquilo y evocador lugar que permite viajar en la historia con poco esfuerzo.

Restaurantes visitados:

Al son del Indiano – trato muy familiar, precioso salón del s XVIII, muy buen servicio, comida asturiana evolucionada con un guiño moderno pero conservando el sabor tradicional. Destacamos la ensalada de queso fresco con wasabi, langostinos y crujiente de puerros, las croquetas líquidas de ortigas. Buen punto en las cocciones tanto de carnes como de pescados y buen precio. Menú degustación 45 euros.

La culpa fue de María – situado en el antiguo Camino de Santiago en la villa de Berduceda. Los hermanos Díaz-Ganso regente este local innovador con dos estancias, una vinacoteca y un salón acogedor. Manuel es el encargado de la vinacoteca mientras que Javier es el chef encargado de su famosa carta oral con un lema soul&slowfood. Cocina tradicional con toques innovadores. Carrilleras, bacalao asado con pisto y mermelada de pimientos, ciervo y clásicos como el pote asturiano. Precio medio 30 euros.

100 recetas prácticas Moulinex

2008-12-03T11:50:00.001+01:00

Moulinex ha editado un recetario práctico y divertido con el que sacar partido a su producto Minut'cook. 100 recetas prácticas y pequeños consejos para ayudar al consumidor a preparar deliciosos platos con total sencillez.

Gastromedia ha cocinado y fotografiado las 100 recetas para la agencia SPRIM encargada de la realización del recetario.

Imágenes para el Menú de Navidad

2008-11-26T15:09:00.001+01:00

VER IMÁGENES PARA EL MENÚ DE NAVIDAD

Saboreamos... los dulces de Navidad

2008-11-26T11:15:00.002+01:00

ROSCÓN DE REYES

MAZAPANES

TURRONES

VER MÁS DULCES DE NAVIDAD

Es tiempo de calçots

2008-11-19T13:59:00.001+01:00

La semana pasada mi socio Poli preparó esta sesión de calçots con romesco. Por fortuna compró algunos calçots de mas y pudimos disfrutar al medio día de este manjar. Si buenos están los calçots, mejor está el romesco y Poli lo borda!

Celebra el día de Acción de Gracias en Ribs

2008-11-19T13:46:00.002+01:00

La última semana de Noviembre (del 24 al 30 de noviembre), los restaurantes Ribs celebran Acción de Gracias, una fiesta familiar y tradicional norteamericana, que tiene lugar el cuarto jueves de dicho mes.

El origen de esta celebración se encuentra en los inicios de la colonización inglesa del “Nuevo Mundo”. El riguroso invierno y las durísimas condiciones tras el desembarco pillaron a los colonos por sorpresa. Los que sobrevivieron lo hicieron gracias a la ayuda de los indios Wampanoag, nativos de la zona. Al otoño siguiente, decidieron compartir sus bienes con ellos y así se proclamó el día de Acción de Gracias (Thanksgiving Day).

Casi cuatrocientos años después, las familias y amigos siguen festejando este día con una gran cena donde tradicionalmente se toma pavo relleno, acompañado con arándanos y, como postre, pastel de calabaza.

Los restaurantes RIBS se hacen eco de este tradicional banquete, típicamente norteamericano, y durante toda la semana de Acción de Gracias (del 24 al 30 de Noviembre), se recibirá a los clientes con un cocktail de bienvenida, al que seguirá la degustación del Especial Thanksgiving, compuesto por deliciosos medallones de pavo rellenos de frutos secos y aderezados con gelatina de frambuesa, compota de calaba y puré de patata.

La imagen del bodegón promocional, realizada por Javier Lobato para Cook&Shoot, incluye, además de los platos de la promoción, un atrezzo muy singular, pues tuvimos que buscar algo que simulara una cornucopia típica, sin olvidar –como no- las calabazas.

La cocina en invierno

2008-11-12T10:38:00.000+01:00

Intensa, contundente, reconfortante

Los sabores del invierno son intensos y contundentes, porque es tiempo de guisos y platos de cuchara, de hortalizas más energéticas que en otras épocas del año, de cítricos, de frutos secos, de miel. No se trata de modas culinarias, sino de usos gastronómicos tradicionales que encierran una sabiduría como poco centenaria. Es tiempo de sopas, cremas y legumbres, calentitas, nutritivas, reconfortantes; de guisos de carne suculentos, para reponer las fuerzas y afrontar los rigores del invierno; de membrillo, de chocolate… Porque si la Naturaleza es sabia y nos da lo que necesitamos, nuestra cocina lo es más y lo prepara justo como más apetece en esta época.

Ver reportaje

Nueva revista para usuarios de Thermomix

2008-11-04T12:12:00.001+01:00

Mc Ediciones ha lanzado recientemente dos cabeceras de cocina dedicadas EN EXCLUSIVA a la THERMOMIX. Una de ellas, -en la que hoy me centro- COCINA DEL SIGLO XXI refleja claramente lo que - a pesar de sus muchos detractores- será el futuro de la cocina en los hogares, el uso del robot de cocina como herramienta indispensable.

La revista surge por la necesidad de aportar a los usuarios del robot de cocina más vendido de nuestro país, nuevas ideas de recetas, pero además incluye secciones sobre alimentos de temporada, artículos a fondo sobre las características y propiedades de productos y sus beneficios para la salud. Además cuida apartados especiales como guisos, para adaptar la cocina
tradicional a las ventajas tecnológicas y de ahorro tiempo de cocinar con Thermomix o platos sofisticados para cuando se ejerce de anfitrión.

La revista, además de ser una fuente interesante de información, lleva nuestro sello, pues Gastromedia es la autora de las más de 55 imágenes y 55 recetas que ofrece mensualmente.

Si deseáis más información sobre opciones de publicidad, patrocinio (secciones ó recetas), llamadas de portada ó encartes, os podemos poner en contacto con su departamento de publicidad. La tirada de más de 72.000 ejemplares y la experiencia del grupo Mc Ediciones en el sector lo dice todo.

Hoy cocinamos con... SETAS

2008-11-04T11:00:00.001+01:00

500 imágenes de pizzas

2008-10-31T14:16:00.001+01:00

Entra y date un gustazo, desde fotos de la elaboración de las pizzas hasta una selección de pizzas de todo el mundo. Más de 500 imágenes!

Ver pizzas

Visitamos "dencuentro" tienda BIO

2008-10-31T14:06:00.000+01:00

VER IMÁGENES DE LA TIENDA

Hace un par de semanas visitamos a Mirta en su tienda dencuentro en Soto del Real (Madrid). Llena de vitalidad e ideas, Mirta nos acogió y nos mostró el potencial de este tipo de alimentación que además de sana y natural, puede ser muy divertida y entretenida. Yo vivo en Soto y paso por la tienda de Mirta una vez en semana para comprar mi pan de centeno o semillas, alguna hamburguesa de vegetales, zumos naturales, tofu, etc. Es una delicia recuperar sabores perdidos ya en la distribución masiva y que aquí los vuelves a encontrar. Felicidades Mirta por tu proyecto.

Hoy cocinamos con ... SOBRASADA

2008-10-31T12:52:00.002+01:00

Encarga tu calendario recetario '09 personalizado

2008-10-02T17:47:00.003+02:00

Ya estamos en campaña de calendarios, nosotros te proponemos un calendario muy especial. Un calendario recetario con 12 deliciosas imágenes con sus 12 recetas seleccionadas de nuestro archivo teniendo en cuenta tu producto. Tus clientes, además de contar con la utilidad del calendario, tendrán 12 sugerencias de cocinado para aprender a sacarle partido a tus productos.

** Formato de impresión 14,5x20,5cm* 4/4 tintas
** Imágenes a escoger de nuestro amplio archivo fotográfico
** Precios: 2000 unidades desde 1,97€/unidad /
1000 uds. desde 2,87€/ud / 500 uds. desde 4,26€/ud
(IVA no incluido. )

Llámanos al 91 803 27 37 y encárganos el tuyo.

Saber elegir con SPAR

2008-10-02T17:08:00.000+02:00

Spar, como otras muchas cadenas de supermercados, apoya sus campañas promocionales de productos de temporada con boletines informativos, que potencian su consumo en el mismo punto de venta.

Gastrofotos, en colaboración con el departamento de marketing de SPAR, propone cada mes las sugerencias de presentación (imágenes + recetas) que mejor convienen al alimento seleccionado. Para el próximo mes de octubre, los frutos secos, tendrán especial protagonismo en los supermercados Spar. ¿Te apetece cocinar unas espinacas salteadas con pasas y piñones? ó ¿un rape albardado con bacon y espinacas?. Los frutos secos son muy nutritivos, sabrosos y energéticos, os los recomendamos incluir en la cesta de la compra.

McCain presenta las nuevas patatas fritas Fry’n’Dip

2008-09-12T12:59:00.001+02:00

McCain presenta este otoño su última novedad en patatas fritas para Horeca: las nuevas Fry’ n’ Dip, ideales para “dipear”. Se trata de unas patatas prefritas (sólo contiene cien por cien patata y aceite) de corte especial, cuyas características principales son su suave textura interna, que le aporta un sabor único; y su exterior extraordinariamente crujiente.

Las Fry’ n’ Dip de McCain se consiguen mantener por mucho más tiempo calientes y crujientes, lo que las convierte en ideales para tomar con salsas y dips. Las Fry’ n’ Dip permitirá al restaurador y cocinero alegrar sus especialidades culinarias, ya que pueden presentarse tanto solas (plato único), o como divertido y sabroso acompañamiento (en platos con salsas o dips).

Este nuevo producto para restauración de la firma canadiense McCain se presenta en un formato de 12,5 kilogramos la caja. Su uso, además, es absolutamente fácil: se calienta el aceite a 175 ºC y se sumergen las patatas durante tres minutos. De esta forma se consiguen unas Fry’ n ‘Dip crujientes y listas para disfrutar.

Una de cada tres patatas fritas en el mundo es McCain
Una de cada tres patatas fritas consumidas en el mundo es producida por la firma McCain. Los orígenes de la empresa se remontan a los años cincuenta, cuando los hermanos McCain eran unos reputados productores y distribuidores de semillas de patata en Canadá. Fue en 1957 cuando se constituyó finalmente la compañía McCain Foods. Una década después, la compañía se consolidó como líder mundial en el sector de las patatas fritas congeladas, ampliando su mercado no sólo a EE.UU. sino también a Japón y a Europa Occidental. Hay que esperar al año 1973 para que ver los primeros productos McCain en el mercado español –la firma canadiense introdujo en España, y más tarde en Portugal, el concepto de patata frita congelada-. Ya en la década de los 80, la empresa amplía su presencia comercial en todos los continentes y en los 90 da el salto a la diversificación, introduciendo nuevas gamas de productos.

En la actualidad, hablar de patatas congeladas es hablar de McCain. La empresa está presente en más de 100 países en los 5 continentes, con 55 plantas de producción y más de 60 oficinas de venta en todo el mundo. Sin embargo, la compañía sigue manteniendo su carácter familiar y su liderazgo indiscutible en el procesado y comercialización de patatas. Sus nuevas líneas de productos abarcan desde los snacks a las pizzas o los postres, pero siguen siendo las patatas fritas congeladas el auténtico motor de la compañía.

Buen tiempo, barbacoa y vino tinto

2008-08-28T13:21:00.001+02:00

Hace unas semanas decidimos hacer una sesión de barbacoa ya que, además de que nos apetecía, no teníamos mucho material en nuestro archivo. Las barbacoas son uno de los actos sociales más completos y agradables. Hace buen tiempo, se reunen unos amigos, comparten anécdotas, se abre un buen vino y se disfruta, que es mejor que beberlo. Uno se encarga de una cosa, otro de otra y siempre hay alguien -de género másculino- que se nombra encargado oficial de preparar el fuego. Con tranquilidad y siempre que las brasas lo permitan, se comienza el ritual, lentamente se van pasando productos y poco a poco todos vamos perdiendo noción del tiempo.

Y para comprobar que el vino no nos perjudicó, pincha aquí.

Aprender italiano... entre fogones

2008-08-16T13:22:00.005+02:00

Cerdeña conserva la esencia del Mediterráneo. Un mar azul profundo que descansa en sus calas solitarias y en sus playas bañadas por el sol; pueblos llenos de historia al borde de los acantilados; y una gastronomía que encierra la sabiduría de la cocina mediterránea. Es uno de los principales atractivos de este codiciado destino turístico.

El marisco es el rey de la mesa sarda, pero además se pueden encontrar otras interesantes variaciones locales en los platos de carne: ternera, cordero y, sobre todo, el excelente cochinillo al horno (porcheddu). En Cerdeña, la cocina autóctona ha sabido hacer suya la influencia de otras culturas culinarias, y es posible tomar platos de paella, bullabesa (zimino) o cuscús, que se ofrecen en las cartas junto a las pastas originales como los malloreddus (pequeñas conchas de pasta de salvado aromatizadas con azafrán), maccarones de busa, culingiones (versión local de los raviolis)...

¿Apetece, verdad? Pues además de probarlo, puedes aprender a prepararlo tú y, de paso, aprender italiano. La empresa Comme Mai? ofrece una propuesta de lo más sugerente: clases de cocina en italiano durante las vacaciones alojándote en casas particulares o en granjas. Además del idioma, aprenderás a hornear a la antigua usanza, a cocinar platos sardos tradicionales, a distinguir entre sus magníficos quesos y embutidos...

Las clases se imparten en uno de los paraísos incontaminados del Mediterráneo, Ogliastra, una zona apenas visitada por el turismo y que conserva intactos parajes espectaculares; en concreto, en el pequeño pueblo de Triei, a 8 km del mar y rodeado de bosques mediterráneos.

www.comemai.it

Fallece Simone Ortega

2008-07-02T23:20:00.004+02:00

Ha muerto Simone Ortega. Ha fallecido hoy, 2 de julio, a los 89 años, en su residencia de Madrid. Varias generaciones aprendieron a cocinar con sus libros de recetas, tanto los amantes de la cocina como aquellos aficionados que han conseguido acercarse a los fogones gracias a sus recetarios en los que no faltaba ningún ingrediente de la buena cocina: valiosa tradición culinaria, española y francesa –ella había nacido en Francia– con reminiscencias clásicas, de la cocina de siempre, de nuestras madres, de nuestras abuelas, y un toque de sofisticación, a pesar de su sencillez. Y es que su claridad expositiva ha permitido que sus recetarios sirvan igual para novatos que para iniciados y gourmets.
No es casualidad que su obra más conocida “1080 recetas de cocina”, del que se han vendido tres millones y medio de ejemplares desde su publicación en los años 70, sea considerada la “biblia de la cocina” (“the bible of authentic spanish cooking”, como apuntan las ediciones extranjeras de su obra).
Simone Ortega transmitió su amor por la cocina a su hija Inés. Trabajaron juntas en numerosas ocasiones y han editado varios textos de cocina. Un fuerte abrazo para ella y los suyos. Desde aquí rendimos un sincero homenaje a Simone Ortega y, como amantes de la buena cocina, nuestro agradecido recuerdo.

Pintxos con historia… y con premio

2008-06-26T15:57:00.002+02:00

La Red de Ciudades y Villas Medievales conforman una ruta con sabor. Integrada por diez municipios de España con un importante patrimonio medieval, tiene como principal objetivo la promoción y difusión de ciudades y villas con un rico legado histórico a través de su arquitectura, su literatura, su historia, su cultura. Y, cómo no, su gastronomía. La puesta en marcha el pasado año del Concurso de Pintxos Medievales es un buen ejemplo.
Este año, en su segunda edición, celebrada en Laguardia, el concurso consiguió que la villa alavesa se convirtiera en una fiesta, con más de 4.500 pintxos servidos a vecinos y visitantes durante los dos días de concurso, 7 y 8 de junio.
Los restaurantes “El Medoc Alavés”, del Hotel Villa de Laguardia, y “Biazteri” lograron el Premio del Jurado y el Popular, respectivamente. Sus propuestas: “Truchas al estilo Luchi”, con tapenade, ratatuille medieval y lámina de caramelo; y Sabor Biazteri, con huevo espinacas, queso de Burgos, bacón, cebolla, jamón serrano, gamba bechamel y un toque de cebollino.
El toque medieval lo ponen las normas del concurso: en la elaboración de los pintxos no pueden utilizarse alimentos que no fuesen conocidos en Europa durante la Edad Media, como tomate, patata o maíz.
Entre los establecimientos participantes se encuentran el Bar Restaurante Biazteri, Bar La Muralla, Restaurante Marixa, Laguardia y El Medoc Alavés, que forman parte de la Ruta del Vino de Rioja Alavesa, una iniciativa de promoción y dinamización turística de la comarca llena de sabor.
La próxima cita, en la Edición Nacional del Concurso Pintxos.

www.rutadelvinoderiojaalavesa.com
www.ciudadesyvillasmedievales.com

Objeto de deseo, fuente de inspiración

2008-06-20T11:11:00.001+02:00

No es una broma, es una magnífica campaña publicitaria. Y no es ficción, el IJam existe. Los repartió Shackleton como regalo de Navidad entre sus clientes, amigos y amigos clientes. El viral de la agencia publicitaria española ha hecho correr ríos de bites en los blogs de todo el mundo –y tinta en las páginas de los periódicos–, y sigue siendo noticia. Después de reproducir hasta el desconcierto (para los empleados de Apple) el apple style en la web de lanzamiento de su “producto”, el IJam (¿todavía no lo has visto?), la compañía de marketing viral Wikreate ha decidido seguir sacando punta a la genial idea y ha vuelto a conseguir el “más difícil todavía”: que un mero soporte publicitario se convierta en noticia, ¡por segunda vez!
Ezequiel Trivino, líder creativo y “voz pública” de la Wikreate, en persona se presentó en la megastore de Apple en San Francisco con la intención de devolver su IJam –que en realidad no era tal “jam”, si no una simple paletilla– recibido de Apple España. Tenéis que verlo. Es la prueba de que una buena idea y una buena imagen no sólo comunica: emociona, conmueve, divierte…Todos nos quedamos con ganas de más. Y ellos prometen que “continuará”.

www.wikreate.com
www.shackleton.es
ijam.es

Helado de fruta y verdura

2008-06-19T13:04:00.001+02:00

La fruta y la verdura hacen buena pareja. Se les puede ver juntas en un sinfín de ensaladas y Knorr las reunió en su “smoothie” Knorr Vie, el primero en el mercado en ofrecer una combinación cien por cien natural de frutas y verduras. La idea es tan buena, y tan saludable, que hay que sacarle el máximo partido. En esta época ¿por qué no convertirlo en un delicioso y refrescante helado?
Jaime Drudis y Marta Guarro, chef y nutricionista de Knorr respectivamente, nos hacen una propuesta irresistible, y nosotros queremos compartirla con todos vosotros: la receta del helado de queso ligero con Knorr Vie. Tomad nota:
Ingredientes
250 ml de leche, 1 vaina de vainilla, 1 pizca de sal, 200 g de queso ligero para untar, 110 g de azúcar, 5 yemas de huevo, 125 ml de nata, 3 Knorr Vie (300 ml), 30 g de azúcar, zumo de 1 limón
Elaboración
1 Mezclar los Knorr Vie, 30 g de azúcar y el zumo de limón y meter en el congelador.
2 Cortar la vaina de vainilla a lo largo, extraer su pulpa con la punta de un cuchillo y añadirla a la leche; mezclar con la nata y calentarla al fuego hasta que empiece a hervir; retirar del fuego y dejar infusionar 10 minutos.
3 Mientras, batir las yemas con el azúcar (110 g) y la sal hasta obtener una mezcla espumosa, aproximadamente 10 minutos.
4 Colar la mezcla de leche y nata e incorporarla lentamente a las yemas batidas, primero suavemente y más enérgicamente al final.
5 Volver a poner al fuego esta mezcla, removiendo sin parar, hasta que espese, pero sin dejar que empiece a hervir en ningún momento. Enfriarlo en un bol con hielo o en el congelador hasta bajar la temperatura a unos 40º C, batiendo ligeramente de vez en cuando, y una vez alcanzada esa temperatura, incorporar el queso y mezclar bien.
6 Introducir la mezcla en la sorbetera y seguir removiendo de vez en cuando (cada 7-8 minutos) hasta que se congele.
7 Servir el helado de queso junto con el de Vie.

Jornadas de Gastronomía Solar

2008-06-18T13:24:00.000+02:00

El sábado 21 de junio se celebra el Día Mundial del Sol. Y, coincidiendo con el solsticio de verano, que nos regala el día más largo del año, se celebran las I Jornadas de Gastronomía Solar, una iniciativa pionera a nivel mundial que pretende concienciar sobre la necesidad de utilizar energías renovables, y la importancia de mantener una dieta saludable. Se celebran en Almería, en tres escenarios: el Museo del Aceite Castillo de Tabernas, el Hotel Catedral y la Plaza de la Catedral, donde se realizarán exhibiciones en directo de cocina utilizando hornos solares.
Las Jornadas, que contarán con la participación de Sergi Arola, han sido impulsadas por la Asociación Cocineros-Reposteros Indalo y por Castillo de Tabernas, la empresa productora del aceite de oliva virgen extra que nace en el desierto con el mayor número de horas de sol al año de Europa. El sol es, más que nunca, fuente de vida.

Más fácil, más rápido, más sano

2008-06-17T12:59:00.002+02:00

Verduras al vapor listas para comer. Ya no hay excusas para no comer verduras frescas y en su versión más saludable: al vapor. No hace falta tener un repertorio de provisiones en la nevera, ni lavar, pelar y trocear las verduras. Ni disponer de una olla especial para la cocción al vapor. Ni siquiera ensuciar un solo cazo en la cocina. Es tan fácil como introducir una bolsa de Verduras Frescas listas para cocinar al vapor en el microondas, de Agrovalle, y ajustar el tiempo y la potencia del aparato; la válvula de su envase permite conseguir en el microondas la temperatura y presión de vapor justas para obtener unas deliciosas verduras cocinadas en su propio jugo, perfectas de color, sabor y textura. Y sólo en tres o cinco minutos.
Es lógico que una idea así tenga premio: el Premio Innoval 2008 en la categoría de “Frutas y Verduras” que ha obtenido en la última feria de Alimentaria.
Agrofrutícola del Valle del Ebro S.A., propietaria de la marca Agrovalle, está decidida a facilitarnos las cosas a la hora de comer de forma más sana con la producción y comercialización de productos de cuarta gama en los que las verduras y hortalizas son los protagonistas, gracias a una tecnología innovadora que permite mantener todas las cualidades organolépticas y nutricionales del producto. ¿Se puede pedir más?

Campaña calendario/recetario 2009

2008-06-11T10:48:00.001+02:00

Encarga ya tu calendario/recetario promocional 2009

Sorprende a tus clientes con una pieza promocional útil y con gancho. Un calendario/recetario pensado para que tus clientes lo tengan todo el año cerca y además aprendan a cocinar tus productos.

Elijes un formato y las unidades a imprimir, nosotros te proponemos una receta y una foto por cada mes de nuestro archivo (también podemos producir imágenes y recetas por encargo) y no tendrás que preocuparte de nada más. Lo diseñaremos, maquetaremos y enviaremos a imprimir.

¿Quieres ver un ejemplo? Pincha en Saborea.es

Más información en:

http://www.zampatroup.com/zampa_promo.html

También puedes llamarnos al 91 803 27 37

McCain quiere convertirte en un "Grand Chef"

2008-05-21T10:28:00.002+02:00

McCain apuesta por los platos preparados y por ello ha creado su nueva marca "Grand Chef". Productos de calidad dirigidos al canal HORECA con una preparación rápida y sencilla que permiten crear platos sugerentes partiendo de por ejemplo unas crujientes de pollo, unas costillas bbq ó unas campesinas de pollo.

En Gastromedia, ya los hemos probado - por tener que cocinar y fotografiar el producto -, y hemos comprobado su versatilidad. ¿Te animas?, pues comienza entrando en:

MCCAIN Grand Chef

El pacharán busca su hueco fuera de España

2008-05-19T12:35:00.002+02:00

Spain's ancient spirit: Pacharán looks to top shelf
El Pacharán, tradicional espirituoso español persigue liderar las estanterías
(leer artículo completo)

Este es el titular del artículo que el diario Wall Street Journal Europe ha publicado este viernes 16 de mayo abriendo en portada con una imagen de Gastrofotos.com realizada por Antonio Liébana.

Como asiduo de este digestivo me alegra ser testigo de estos primeros pasos en la difícil tarea de sacar un producto tan local a un mercado global. Pero Navarra y San Fermín son dos grandes iconos que a buen seguro tirarán del carro.

Mucha suerte y ¡espero que quede algo para los locales!

Fotografía del diario Wall Street Journal Europe del 16 de mayo de 2008

Imagen de Gastrofotos.com licenciada para este artículo.

¡Ahorremos energía con Goole Black!

2008-05-06T11:28:00.001+02:00

Si pones a Google Black como tu PAGINA DE INICIO ahorrarás dinero y energía.

La energia que se ahorraría sería infernal si se hace una campaña mundial.

Miles y miles de millones de dólares de la humanidad serian destinados a fines mas útiles.

http://www.google.com

Disfruta de nuestra colección FoodStars desde 5 euros

2008-04-22T12:44:00.002+02:00

ENTRAR EN FOODSTARS

Foodstars es la colección Royalty Free de Gastrofotos. Es una colección cuyo objetivo es acercarse a los productos, mostrar sus cualidades, convertirlos en estrellas. Colores, texturas, formas... un viaje sugerente por nuestros productos y nuestra gastronomía.

Precios:
5 € (A9) | 40 € (A8) | 75 € (A5) | 150 € (A4) | 250 € (A3) | 350 € (A2)