GASTROMEDIA LANZA EL PRIMER LIBRO DE COCINA PARA APRENDER A EMPLATAR Y DECORAR RECETAS COMO UN AUTÉCTICO CHEF“Chef ¿YO?” es un original proyecto editorial, con el que los lectores aprenderán trucos y consejos para presentar y decorar sus platos como auténticos chefs.
Gastromedia lanza y pone a la venta “Chef ¿yo?”, un libro con 100 recetas sabrosas, divertidas y presentadas de forma original y sorprendente. Nada de ingredientes raros, técnicas imposibles de realizar en casa, sólo imaginación y creatividad para dar a las recetas de toda la vida, un toque especial que las convierta en nuevas creaciones.
Entre las sugerencias, para convertir un plato tradicional de toda la vida en uno fascinante e imaginativo, destacan el salmorejo, que servido en un vasito y con una brocheta con pimientos confitados y atún ahumado, le aporta una presentación original y, además, permite degustar este aperitivo en un solo bocado; el solomillo de cerdo, que acompañado con unos pimientos rojos y piña y servido en un molde, mejora la estética y le da jugosidad a la carne; ó la cuajada, que enfriada en un molde y coronada con unos higos y un hilo de miel, permite potenciar aromas y mejorar la presentación del postre.
El libro detalla a través de sus 100 recetas ilustradas, trucos, nuevas técnicas y presentaciones espectaculares, para conseguir que las tapas, las sopas, las ensaladas, los arroces, los mariscos y las carnes sean sabrosos, divertidos y sorprendentes.
Como es habitual en la línea editorial, precedida por la colección “Perfect Match (parejas inseparables)” y “4 Estaciones”, las recetas son creadas, cocinadas y probadas por el cocinero Apolinar Amador y el editor Pedro Álvarez.
www.sonrisasroyal.com
Entradas
