Que no se nos pasen las Torrijas esta Semana Santa

Personalmente soy un consumidor de torrijas desde bien pequeño. Mi abuela, siempre que íbamos a Puebla de Guzmán (Huelva) a pasar unos días con ellos, nos hacía torrijas para desayunar. Una mesa de madera en el patio con el típico hule cubriéndola, y todos alrededor del plato de torrijas humeantes con nuestro café y colacaos. Aun hoy conservo la tradición y algún que otro domingo me pongo manos a la obra y hago mis torrijas para competir con el pancake con sirope de arce.



Las que se hacen para Semana Santa son más elaboradas ya que las suelen cubrir una vez fritas algunos con miel, otros con vino y también con azúcar y canela. La verdad es que entiendo que te cobren 1 euros por torrija en las pastelerías ya que la alternativa es llevarte toda una tarde en la cocina y, además de poner perdida la cocina, sobre todo si es varón el que se remanga, la casa adquiere un olor a fritura que tarda un par de días en disimularse.



No dejen pasar la oportunidad de catar este delicioso manjar en estas fechas.